Давайте представим что вы кит и у вас есть 1М BTC. На данный момент это ~$20В. Допустим вы хотите продать все свои BTC, сколько реальных денег вы сможете получить? На DEX в роли Маркет Мейкера выступает парный пул ликвидности который работает по AMM формуле (см. формулы)
По этой формуле на Uniswap вы сможете забрать не более $8M. Эти токены и есть ликвидность пула.